「我在養狗以前曾經也像很多人一樣想養一隻又可愛又有個性的狗，比如我最愛的鬥牛犬。直到有一天，我走進了台北最大的流浪狗收容所。那裡面有七百多隻的流浪狗，而佔據面積最多的是最平凡不過的黑狗與虎斑狗。他們的無辜眼神讓我無法睜開眼睛直視，甚至需要有勇氣才能往前走，」 她說道，「其實我自己也沒有想到最後我會領養一隻已經有10歲高齡的黑狗。也許他們沒有那麼光鮮亮麗，但他們跟很多純種狗一樣，喜歡玩耍，喜歡散步，一樣會忠誠的愛你的。」 這個非常愛動物並以保護動物為主題的創作家就是來自 Parsons School of Design 的 Emilyn Chang。她後來把這隻狗取名為她最愛的美食「仙草」。

Emilyn 身邊的朋友都覺得她是個非常有正義感的女孩。她會花很多時間去看完有關動物的紀錄片並了解如何正確的保護動物；她會在看到人們以虐待動物取樂的影片下勇敢地站出來留言制止對方的行為；她會在夥伴們去看海豚表演時堅決的選擇不觀看因為她知道一場精彩表演的背後藏著無數個殘忍的訓練。有人也許會覺得在面臨保護動物或者愛護環境等社會問題時，一個人的正義是不足以去解決問題的，然而 Emilyn 也分享了一句簡單而有渲染性的一句話 「如果你想要改變世界就要先改變自己。」 這句名言讓她明白不用先急著去改變世界，而是先從改變自己的思想開始，因為比起影響全世界，從自己開始做起會相對簡單很多。這也是為什麼 Emilyn 希望用她最拿手的創作方式去呼籲人們一起保護動物。

在藝術氣息濃厚的紐約市裡，Emilyn 創作了許多別具一格的作品，其中有兩幅畫作更加充滿感染力。第一幅作品講述了一隻小北極熊的故事，他一個人迷路了，而在尋找回家的路上遇到了許多因為環境影響而導致的困境，比如有被漁網困住的海龜，有被可樂罐與塑料袋包圍的魚群，有隨著地球變暖而不斷融化的雪花。小北極熊一路上幫助小夥伴清理本不該存在的垃圾，看著消失的雪地似乎也抹去了回家的道路。終於，在經過一番努力後，他看見了自己的媽媽，朝著她奔向而去。就這樣，兩人在僅有的雪地上互相依偎著。這也許是個簡單的故事，但卻強烈的表達了北極熊的失望與難過，凸顯了人們對於環境保護的疏忽。Emilyn 也表達了之所以會用可愛的動物元素是因為她希望在黑暗的社會下用漂亮與鮮艷的顏色去「掩蓋」黑色的主題。她認為隨著自己畫風的改變與人們的追求，比起赤裸裸的展現現實的殘酷，更期望大家被色彩吸引後再去理解作品的意義。

為了能讓人們更能感同身受的去體會動物的心情，Emilyn 在第二幅作品中把海洋動物擬人化。她通過把鯊魚變成人類的方式激發人們思考在滿足地享受著魚翅的同時，有幾萬隻的鯊魚正在被殺害並且在沒有魚翅下放回大海中獨自死亡。她通過把海豚與人類結合的方式讓人們反思在快樂地看水上演出時，有多少只海豚是離開大海並且強迫性地去學習高難度動作，被插水管來補充水分與餵食死魚等只為滿足人類自己的娛樂。看過這個作品集的人，臉上的笑容都會逐漸消失，因為畫裡的每個細節，表情與顏色都讓背後的故事浮現於他們腦海並讓人們陷入沉思。

在留學的過程中，Emilyn 不僅創造了許多作品更是在學校的中心思想 - Sustainability（可持續性）和有強烈環境保護意識的教授的鼓勵下，設計出了多款瀕臨動物的造型的玩具，並且被耶魯大學的 ISTF (International Society of Tropical Foresters) 組織受邀展覽。她說道：「我認為創作是需要有意義的，我不是很讚同許多美術館將一些本來沒有意義的作品被炒作成很有價值。也許我的作品不一定要強大到可以改變世界，但只要每個人因為看完我的作品而改變一點點，那這樣的正能量傳播便是有價值的。」

接下來 Emilyn 會把重心放在關於流浪狗的作品上，她希望人們在決定養狗的那一刻就能達成對狗狗的一種承諾。人們或許在一生中或許可以養很多隻狗狗，但狗狗的一生很短，它會把你當做一生最好的朋友。 Emilyn 也鼓勵每一位創作者無論在想法或者創建作品集上要有自信的去愛自己的作品，這樣才能更有說服力去感染每一位觀眾，得到他們的肯定。最後她呼籲大家一定要多多的愛動物，因為它們會用無聲的愛，一直守護著你，就像她說的：「也許你認為領養一隻狗是你拯救了一條生命，但最後你會發現被拯救的是自己。」